ラーメン屋

1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:25:06.096 ID:Hf1Qbylx00808.net
きになる

2: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:25:37.058 ID:Z4Ok1oRwp0808.net
こだわるかこだわらないか

3: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:25:40.390 ID:6sB5IvYNp0808.net
脂が入ってるか入ってないか

4: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:25:43.279 ID:u2YB1YJ0D0808.net
腕組みが緩いと潰れる

5: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:25:51.443 ID:iS4a3Gjbd0808.net
店主がスーツ着てるとこは当たり

6: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:26:11.975 ID:Zo3Ky1+Z00808.net
頭にタオル巻いていないとハブられる

8: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:26:14.988 ID:6Y09e1Kod0808.net
本気か本気じゃないか

9: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:26:28.364 ID:5nFiib2va0808.net
店長が優しそうかふてぶてしいか

10: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:26:49.627 ID:iYnRpw0e00808.net
うまいかまずいか

11: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:27:02.622 ID:PoujIH8yM0808.net
自分で出汁をとるかとらないか

12: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:27:19.053 ID:ymFL1FsHp0808.net
立地とマーケティング


おすすめ記事



13: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:27:35.239 ID:GrlyOkaI00808.net
爪楊枝の素材

14: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:27:36.539 ID:P24PICuEp0808.net
味なんかどうでも良いんだよ 
ラーメン通()の舌なんて糞みたいなもんだし

44: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:42:34.660 ID:4rv9RnVLp0808.net
>>14 
味音痴（笑）のお前より信用出来るがなｗｗｗ

15: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:27:39.369 ID:QODWr1Td00808.net
客が来るか来ないか

17: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:28:07.686 ID:D3BRq8Yy00808.net
ステマが成功するかどうか

18: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:28:18.946 ID:TfWuHt1gd0808.net
健康に気を遣うようじゃ無理

19: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:28:45.478 ID:hwiQ/QZiM0808.net
テーブルふく雑巾が綺麗

21: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:29:12.097 ID:BzmFr68yp0808.net
ニンニク揚げた牛脂入れりゃOK

24: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:30:49.704 ID:80Ybak7l00808.net
清潔感と、悪臭への対処には気をつけないとな 
特に豚骨屋は、気を抜くとすぐにアンモニア臭が充満するからな 
それを「ニオイも店の味」だの「ラーメン屋だから仕方ない」だの言って解消しないのはダメだな

27: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:31:16.936 ID:0EaBQHo3K0808.net
デブの舌を唸らすかどうか

28: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:32:54.591 ID:zsq8L3izp0808.net
カウンターの上に雑巾並べてあって 
てめぇらでテーブル拭けよオーラ出してるところ

32: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:33:24.663 ID:/jzJx7Zb00808.net
メニューにカレーがあるかないか

33: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:34:29.723 ID:3wn+vpzu00808.net
万人受けするくらいに美味いと行ってくれる人の数が多いとか 
キワモノだけどそのクレイジーな味に心酔するフリークを少人数でも抱えているとか 
無難な味だけど無難な値段とか安くても量が多いとかのコスパがいいかとか 
立地が良くてその辺でメシを済ますのに都合がいいとか開いてる時間帯が長くて便利とか 
何かしら人が集まる要素を一つでも満たしているかいないかの差でないんけ

34: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:35:54.155 ID:7/2yOFr000808.net
タオルはちまき、よし！ 
黒T、よし！ 
腕組み、よし！ 
毛筆ポエム、よし！

50: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:44:56.597 ID:2jxuerFH00808.net
>>34 
これは成功の最低条件ではあるけどな 
こういうの駄目な人はそもそもラーメン好きじゃない

35: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:37:11.970 ID:2jxuerFH00808.net
成功する→腕組みして鉢巻いかつい系、店員も声がでかい 
　　　　　専門店ってぽい雰囲気が出るからそこでだいぶかわる 

失敗する→脱サラっぽいのが店長で他の業種でも見られるような接客 
　　　　　店員もいかにもふつうのバイト 

人間は先入観8割だからねぇ味はどこもそれなりに自信はあると思うよ

37: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:38:32.399 ID:TnOJkb9P00808.net
これは運だな

39: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:39:58.594 ID:SJ4L9HNm00808.net
店前の匂い

40: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:39:55.904 ID:B5GPhTHq00808.net
いかに地元の人に受け入れられるか

41: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:40:40.966 ID:STEZ1tKY00808.net
雰囲気じゃないの 
ぶっちゃけ外食料理全般なんてその雰囲気を食ってるようなモンだろ 
庶民が行けるレベルで本当にハッとするような味なんかねーぞ 
皿の盛り付けだったりそういう補正に俺らは金払ってんだよ

43: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:41:50.345 ID:vdG6l25U00808.net
>>41 
味覚やばくね？

45: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:42:50.756 ID:Z4Ok1oRwp0808.net
>>41 
盛り付けとかその他補正で金を取れるレベルの店は庶民向けではないわな

47: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:44:32.154 ID:uflfZunF00808.net
女子受けするかどうか 

こういうところ大っ嫌いだけど

48: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:44:32.607 ID:w4idBcFNp0808.net
スープにゆず入ってるかどうか

51: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:44:59.462 ID:gCnt5ANZ00808.net
すまん結局味 
後は多少のマーケティング力

52: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:45:11.074 ID:yNgB9qm700808.net
ちょっと聞きたいんだが、これは成功に入るのかな？ 
・客はあまり入ってない上に、営業時間や曜日も適当 
・赤字にはなってないらしい 
・味は微妙かな 
・店主がビル持ってて、その１階をラーメン屋にしてる(趣味か？) 

こういう店が地元にあるんだが、成功なのか失敗と判断していいのか分からん

59: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:50:02.643 ID:hwiQ/QZiM0808.net
>>52 
ビルオーナーの喫茶店みたいなもんやろ 
儲けなんて度外視

60: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:50:28.500 ID:ymFL1FsHp0808.net
>>52 
成功か失敗かは当人にしか分からんよ 
赤字ですぐ潰れて側から見ると失敗に見えても 
当人としては成功と言えるかもしれんしな

64: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:56:14.381 ID:A6FeDdcRp0808.net
>>52 
聞く感じだと道楽としか思えないし店主が満足してるかどうかが全てじゃね 
道楽だとラーメン屋でそこそこ儲けてるかどうかって判断基準が無意味になるから他人が成功か失敗かなんて言えるものじゃない

55: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:48:07.053 ID:nhPFN6G800808.net
一番安いラーメンが650円以下でしかも旨い

73: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 13:10:42.256 ID:9J+WGsNd00808.net
>>55 
驚愕 
確かに近所の旨い博多ラーメンの店、なんも足さなければ650だったは

71: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 13:04:48.904 ID:cAegmDa600808.net
おらはそっち系の仕事大阪でしてるけど、チャーシューの美味しい店で売れてない店はないよ。これマジな

72: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 13:07:49.062 ID:cAegmDa600808.net
スープや麺も勿論大事だけどまず美味しいチャーシューを本気で考えるべき

49: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします 2015/08/08(土) 12:44:36.875 ID:YiT1Ash7a0808.net
値段が美味さに見合ってるか
タグ ：
#質問
#ラーメン屋
#成功
#失敗
#違い
#教えて